Mod de preparare. Pentru supa de varza dulce cu smantana se curata varza, ceapa si zarzavatul si se spala. Se toaca ceapa marunt, iar restul subtire, ca taiteii. Se calesc in unt, se sting in apa calda sau cu zeama de carne si se toarna in oala, unde se adauga si restul de apa si sare. Se lasa sa se fiarba la un foc potrivit 30-40 de minute. Ingrediente -2 verze proaspete -2 ardei grasi, taiati cubulete -1 legatura marar verde, tocat marunt -2- 3 fire cimbru -1 lingura faina -300- 500 ml bulion de rosii -1- 2 rosii, curatate de pielita si tocate marunt -500 g costita afumata -otet -ulei -sare -piper -smantana, optional INGREDIENTE o varza potrivita doi morcovi ceapa de care aveti 200 ml smantana cu grasime 20% condimente sare marar 5 linguri de ulei apa 1 lingura de faina alba Ingrediente: varza (1 buc.), ceapă (1-2 buc.), morcov (2 buc.), păstârnac (1 buc.), pătrunjel (o rădăcină), smântână (150 gr.), unt (60 gr.), apă (2 l), orez (2 linguri), sare. Mod de preparare: Se curăţa varza, ceapă şi zarzavatul şi se spăla. Se toacă ceapă mărunt, iar restul subţire, că tăiţeii. Se calesc in unt, se sting cu apa calda sau cu zeama de carne si se toarna in oala, unde se adauga si restul de apa si sare. Se lasa sa fiarba la un foc potrivit 30-40 de minute. Separat, se fierbe orezul in apa cu sare, se limpezeste cu apa rece, se adauga in supa si se lasa sa mai dea cateva clocote impreuna. Se serveste supa dreasa cu smantana. Ciorba de varza dulce cu smantana si marar din: varza dulce, morcovi, radacina de patrunjel, crenvursti de pui, smantana, bors, ulei de masline, sare, piper, marar. Ingrediente: 1 varză dulce mijlocie; 2 morcovi noi; 1 rădăcină de pătrunjel; 1 ceapă; 3 crenvurști de pui; 200 g smântână; 500 ml borș; 2 linguri ulei de măsline; sare; piper măcinat 2lszF.

supa de varza dulce cu smantana si marar